大人のおやつ♪

和文化エッセイ 2013/10/12

丸ゆべし

今日のおやつは、輪島名物、丸柚餅子(まるゆべし)です。

薄くスライスするはずが、
ずいぶん分厚くなってしまって
まるでチーズのようですが
しっかりとした歯ごたえ、
噛みしめるとふわりと柚子の香り、
これはまさに、大人のお菓子です。

完成まで4か月もかかる手間暇のかかるお菓子だそうです。

詳しい情報はこちらへどうぞ。

      中浦屋さんの丸柚餅子

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