柚子の和菓子でティータイム

和文化エッセイ 2010/01/29

burogu九重

今日のティータイムのお供は、
但馬屋さんの柚子菓子、「九重」(ここのえ)です。

先日お客様がいらしたときにお出ししたのですが、
大変評判がよく喜んでくださったので、
自分のティータイム用に、追加で注文をしました。

淡雪羹にくるまれた抹茶餡が柔らかく、
ふんわりとしています。
柚子の香りもこの季節にぴったりです。

竿物であるのに大変柔らかいので、
恐る恐るそっと包丁を入れるような感じですが、
意外ときれいに切り分けられます。

ありきたりではなく、
ちょっと友人を驚かせたいときにお勧めの和菓子です

詳しい情報はこちらへどうぞ。

        →「但馬屋」九重

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